芝麻過(guò)期了可以吃嗎 吃了不新鮮的芝麻會(huì )怎樣？

芝麻過(guò)期了，可能會(huì )變質(zhì)，不建議吃。任何食物都有一定保質(zhì)期限，在保質(zhì)期內通?？梢员Ｕ现ヂ榈馁|(zhì)量。但如果過(guò)期，芝麻的質(zhì)量無(wú)法保證，口感可能會(huì )比新鮮芝麻差。  

芝麻即使是密封保存,也有嚴格的保質(zhì)期,如果已經(jīng)過(guò)期,不論過(guò)期幾天都不可以吃。因為過(guò)保質(zhì)期的熟芝麻很可能已經(jīng)變質(zhì),不僅營(yíng)養成分有所流失,還可能引發(fā)腸胃癥狀。

1、營(yíng)養成分有所流失：過(guò)期的芝麻成分可能會(huì )發(fā)生氧化反應，從而遭到破壞，這時(shí)候即使適用了，也補充不到其中原有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。

2、引發(fā)胃腸道癥狀：過(guò)期的芝麻很容易發(fā)生變質(zhì)，滋生大量的微生物、細菌，甚至還會(huì )有明顯的發(fā)霉，如果食用了這樣的芝麻，會(huì )引起人體胃腸道不適，如出現腹痛、嘔吐、惡心、大便溏稀等，嚴重者可能會(huì )出現腸炎、胃炎等感染情況，因此過(guò)期的芝麻不能吃。  

通常過(guò)期的芝麻可通過(guò)顏色、氣味、狀態(tài)等變化來(lái)判斷，如芝麻過(guò)期，可能略顯灰白顏色，聞氣味有霉味，泡入水中水質(zhì)變渾濁等。

無(wú)論是芝麻或是其他食物，過(guò)期了都不建議吃。建議在購買(mǎi)芝麻時(shí)注意適量，盡量避免剩余，如果芝麻過(guò)期了，應及時(shí)扔掉。儲存芝麻應注意環(huán)境陰涼、干燥，可使用保鮮袋、玻璃瓶等密封儲存，在一定程度上有助于延長(cháng)芝麻保存的時(shí)間。

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