營(yíng)養黑芝麻 芝麻油含哪種維生素比較豐富

芝麻油，又稱(chēng)香油、麻油，顧名思義，就是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統工藝香油。部分地區亦指菜籽油。  　　

一般人均可食用。每次2～4克即可。習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲(chóng)性腸梗阻者等病癥者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動(dòng)者以及有抽煙習慣和嗜酒的人食用。  　　

芝麻營(yíng)養豐富。據測定，在100克芝麻中，脂肪高達62.7克、蛋白質(zhì)21.9克、鈣564毫克、磷318毫克、鐵50毫克，還有維生素B1和極豐富的維生素E。這些都是人體所必需的營(yíng)養物質(zhì)。  　　

調查還發(fā)現，懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營(yíng)養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進(jìn)新陳代謝。  　　

同時(shí)，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產(chǎn)。

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