黑芝麻打粉會(huì )出油 怎么都打不細怎么辦？

黑芝麻糊的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，但是如果忽略了技巧的話(huà)，做出來(lái)的黑芝麻糊就不是粉末狀的，而是一坨一坨的，到底是有什么小竅門(mén)呢？接下來(lái)我就為大家分享一個(gè)辦法！

黑芝麻打粉小竅門(mén)：

1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷卻后再進(jìn)行下一步，注意一定要把芝麻涼透了才能打。

2、要做芝麻糊要加很多東西的,黑芝麻含油脂，不能單獨打粉的，單獨打的話(huà)會(huì )有些油脂滲出來(lái)，超市里賣(mài)的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米，糯米粉倒入鍋里小火炒到微黃，關(guān)火，跟軒芝麻一樣在冷卻后再打。

3、每次不要裝滿(mǎn)了，磨杯里裝上三分之一的黑芝麻。如果裝多了，就會(huì )磨不動(dòng)，而且機器發(fā)燙的厲害，那芝麻糊又容易成團。

4、先把黑芝麻粗略的打30秒，打成粗粉，防止黑芝麻出油，然后再加入糯米粉一起打沖芝麻糊的時(shí)候，很多人都沖不好，一開(kāi)水倒進(jìn)去不管水溫多高，不管湯勺怎么攪拌，不管一邊沖一邊攪拌都好，沖出來(lái)的芝麻糊總是結成一團團，特別影響口感。

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