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黑芝麻是一種非常傳統的滋補食材，它的營(yíng)養價(jià)值非常高，擁有非常不錯的強身健體效果，能夠給人們的身體帶來(lái)極好的補充，黑芝麻當中的蛋白質(zhì)和油脂含量較高，可以用來(lái)滋補腎臟，長(cháng)期堅持吃黑芝麻會(huì )給身體帶來(lái)哪些變化呢?

中醫五行說(shuō)認為，五色中的黑色與五臟中的腎相對應，黑色食物入腎，可起到補腎的作用，說(shuō)起黑色食物，很多人第一個(gè)想到的就是黑芝麻。中醫認為，黑芝麻性味甘、平，可藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。

黑芝麻的功效與作用

1、現代醫學(xué)研究發(fā)現，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細胞生長(cháng)、延緩衰老的作用，同時(shí)可以增加體內黑色素，有利于頭發(fā)生長(cháng)。

2、 黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

3、 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

4、黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長(cháng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養顏方面的功效，更是有口皆碑。

5、黑芝麻補腎效果不錯，它主要用于血虛津虧的腸燥便秘，或老年習慣性便秘，腎陰虧虛的疾病效果很好的，對于久咳咽干的陰虛的病癥也是有輔助治療的功效，也可以用食物的輔食調節味道。腦力勞動(dòng)者及中醫辨證屬肝腎陰虛的人應多吃些黑芝麻。

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