芝麻醬廠(chǎng)家揭秘吃芝麻醬的好處和壞處

對于普通人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃芝麻醬對身體是有好處的，首先它具有補充鈣質(zhì)的作用，其次它還有預防血糖升高的效果，它能夠延緩細胞的衰老，具有延緩記憶力下降的作用，當然在吃芝麻醬的時(shí)候也要了解一些注意事項，如果平時(shí)出現消化不良，或者是腸胃有問(wèn)題，這時(shí)候盡量不要吃芝麻醬。那經(jīng)常食用芝麻醬具體有哪些好處呢？

1、芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E。

2、芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

3、通過(guò)食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實(shí)芝麻的補鈣效果好過(guò)牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質(zhì)更多。

4、芝麻可以保肝護肝，經(jīng)常飲酒的這類(lèi)人群由于攝入過(guò)量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學(xué)發(fā)現芝麻中含有的芝麻素具有促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經(jīng)常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。

凡事都有多面性，有好的一面就會(huì )有不好的一面，那芝麻醬吃多了有什么壞處？

?1、容易造成消化不良：

因為黑芝麻中的油脂與蛋白質(zhì)的含量都是比較高的，這兩種物質(zhì)都是比較難以消化的，如果攝入量超過(guò)人體所能負擔的劑量，油脂和蛋白質(zhì)在腸胃中堆積，會(huì )給人體的消化系統帶來(lái)負擔，特別是消化功能不是特別好的的人群。加上黑芝麻的纖維素含量高達百分之十四，纖維素會(huì )在腸胃中吸水膨脹也會(huì )會(huì )導致消化不良。

2、造成內分泌失調：現代醫學(xué)充分認識到芝麻所含的營(yíng)養物質(zhì)能為人類(lèi)帶來(lái)福音，通過(guò)實(shí)驗研究已經(jīng)證實(shí)，芝麻素在人體腸道微生物的作用下可以轉換成類(lèi)似植物雄激素的物質(zhì)，該物質(zhì)可以預防腫瘤，但是如果攝入過(guò)多，超出人體的雄雌激素平衡零界點(diǎn)的話(huà)容易造成雄激素過(guò)多導致內分失調從而帶來(lái)其他疾病。

3、造成脫發(fā)：眾所周知黑芝麻有固腎、烏發(fā)、養發(fā)的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人體吸收過(guò)多的油脂會(huì )從毛囊中排出體外，過(guò)多的油脂被排出來(lái)會(huì )堵塞頭皮毛孔，引起頭發(fā)油膩和頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降，增加了脫發(fā)的速度。

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