分享一種簡(jiǎn)單冬季芝麻醬凝固處理方法

隨著(zhù)火鍋火爆全國，火鍋配芝麻醬是很好的搭檔，兩者都缺一不可。冬季是吃火鍋的好季節，火辣辣的火鍋配上香滑的芝麻醬，真是人生一大享受。但是冬季食用芝麻醬時(shí)，會(huì )遇到芝麻醬凝固的情況。遇到這種情況，我們該如何才能調制好芝麻醬呢？    

當冬季芝麻醬出現凝固時(shí)，我們可以把芝麻醬放到溫度高一些的地方先讓其軟下來(lái)，然后再加入適當溫水或者芝麻油化開(kāi)調??；當出現調制的芝麻醬出現塊狀，香味也不達標，我們這是需要在加入溫水時(shí)，緩慢加入，加大攪拌的次數，適當添加一些芝麻油來(lái)進(jìn)行增香；當出現使用到三分之二芝麻醬出現凝固時(shí)，這時(shí)芝麻醬不容易倒出來(lái)，我們可以將新瓶的芝麻醬和以前的芝麻醬混合使用，就可以將凝固的芝麻醬完全使用干凈。  

冬季出現芝麻醬凝固的情況是非常正常的，我們不要認為凝固的芝麻醬就變質(zhì)了，我們只需要稍作做處理，芝麻醬就可以繼續調制食用了。

三英芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營(yíng)養價(jià)值?？勺舨?，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，三英芝麻醬全國各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無(wú)浮油、無(wú)雜質(zhì)者為佳品。

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