脫皮白芝麻 長(cháng)春白芝麻廠(chǎng)家分享白芝麻脫皮小妙招

長(cháng)春白芝麻。白芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量較高，使得其油和粕的色澤加深，餅粕呈苦味，不能作為人類(lèi)或其他單胃動(dòng)物的蛋白質(zhì)資源，只能用作牛的飼料或肥料。因此，白芝麻作為食品食用時(shí)，通常要求先脫皮。

長(cháng)春白芝麻。傳統的白芝麻脫皮是把芝麻種子浸泡在水中使種皮漲破，然后利用浮力分選法將皮與籽分離。籽與皮的浮選分離時(shí)，可用鹽水調節水的密度促使分離更好地進(jìn)行。另一種傳統的方法是將浸泡膨脹破皮的芝麻在木板上或石板上碾搓摩擦去皮，混合物再用鹽水浮選分離。

長(cháng)春白芝麻。工業(yè)中脫皮芝麻生產(chǎn)工藝流程一般為：原料檢驗--風(fēng)選原料去石--三次篩選--去石--浸泡--脫皮--洗皮--去石--脫水--200℃高溫殺菌/烘干--篩選/磁選--去石--二次色選--金屬探測儀檢測--成品檢驗--包裝--儲運

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長(cháng)春白芝麻廠(chǎng)家。沈陽(yáng)宏興食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”，公司產(chǎn)品廣泛用于：餐飲、食品廠(chǎng)、商超、農貿等各個(gè)領(lǐng)域。公司旗下的“三英”品牌系列產(chǎn)品，通過(guò)了國家SC食品安全認證、國際食品質(zhì)量SGS檢測機構質(zhì)量合格認證、HACCP食品安全體系認證。

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